Каждый год 19 апреля отмечается Всемирный день чеснока, посвящённый одному из самых популярных и полезных продуктов во всем мире. Чеснок, известный своими уникальными вкусовыми и лечебными свойствами, на протяжении веков используется не только в кулинарии, но и в медицине. В этой статье мы рассмотрим, какие преимущества для здоровья можно получить от чеснока и как он используется в различных медицинских практиках.
Чеснок (Allium sativum) богат различными полезными веществами. Он содержит витамины группы B, витамин C, минералы (железо, кальций, магний, калий) и, что особенно важно, фитонциды и серосодержащие соединения, такие как аллицин. Эти активные вещества обеспечивают многие его лечебные свойства.
Польза для здоровья
Антибактериальные и противогрибковые свойства: Чеснок известен своими сильными антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
Польза для печени: Употребление сырого чеснока четыре - шесть раз в неделю снижает риск развития жировой болезни печени.
Снижение риска хронических заболеваний: Употребление чеснока снижает риск сердечных заболеваний, за счёт снижения уровня уровень липопротеидов низкой плотности («плохого» холестерина). Соединения в чесноке подавляют действие Helicobacter pylori, что снижает риск развития рака желудка. Противовоспалительные эффекты: Употребление чеснока может снизить уровень маркеров воспаления, таких как фактор некроза опухоли
Иммунная поддержка: Аллицин и диаллилсульфид, замедляют воспалительные белки и повышают активность иммунных клеток, что особенно важно в сезон простуд и вирусных инфекций.
Антиоксидантные свойства: Чеснок содержит многочисленные антиоксиданты, которые помогают защитить организм от окислительного стресса и замедляют процесс старения.
День чеснока — это не только возможность насладиться его вкусом, но и прекрасный повод задуматься о его положительном влиянии на здоровье.
7 причин есть чеснок каждый день
Вот лишь несколько его полезных свойств:
1. Укрепление иммунитета и помощь в борьбе с простудой. Если ежедневно есть чеснок, частота ОРВИ снижается в среднем на 63%;
2. Снижение кровяного давления. Употребление примерно четырёх зубчиков в день на протяжении 24 недель и дольше снижает артериальное давление так же эффективно, как и некоторые лекарственные препараты;
3. Уменьшение уровня «плохого» холестерина. Эффект наиболее заметен, если съедать по 3–4 зубчика каждый день в течение 8 недель и более;
4. Противодействие развитию старческого слабоумия. Чеснок содержит большое количество антиоксидантов, которые защищают от мутаций и повреждений клетки мозга;
5. Снижение уровня сахара в крови. Это особенно заметно у людей, которые страдают диабетом 2 типа;
6. Средство от усталости. Усталость, вызванная физическими упражнениями, отступит или станет менее выраженной, если съесть хотя бы 1–2 зубчика;
7. Благотворное влияние на костную систему. Чеснок богат кальцием, который служит основой здоровых костей и суставов.
