Мясо краба представляет собой деликатес, который характеризуется превосходными вкусовыми качествами и очень нежной структурой. Мясо у крабов добывают из клешней и брюшка. Такой продукт легко усваивается организмом. Мясо защищено панцирем, поэтому в нем не образуются трудноперевариваемые элементы. Деликатес обогащает организм белками, незаменимыми аминокислотами и различными полезными компонентами.
Состав и калорийность
Крабовое мясо легко усваивается организмом и обладает низкой калорийностью (всего 90 калл на 100 гр блюда).
Отдельно стоит отметить высокую концентрацию таурина – природной аминокислоты, которая подавляет свободные радикалы, а также активно участвует в регенерации и создании новых клеток. Помимо всего прочего, элемент благотворно воздействует на кровеносные сосуды и улучшает зрение.
Мясо краба богато важнейшим для человеческого организма элементом, таким как белок. На 100 гр продукта приходится 18 гр незаменимого вещества и 1,8 гр полезных жиров. В деликатесе практически отсутствуют углеводы (0,05 гр), поэтому блюдо считается диетическим.
Состав мяса уникален: в значительном количестве присутствует витамин В3, нормализующий уровень холестерина в крови и поддерживающий метаболизм в оптимальных пределах. Витамин В5, также присутствующий в мясе, стимулирует работу головного мозга, помогает в усвоении полезных микроэлементов и улучшает процессы обмена жирных кислот, липидов и гистамина.
Крабовое мясо – источник витамина В6 (пиридоксина), который благотворно влияет на работу центральной нервной системы, замедляет процессы старения и поддерживая крепкий иммунитет.
Из микроэлементов, содержащихся в морепродукте, особенно полезны следующие: фосфор (производит энергию), натрий (поддерживает осмотическое давление в норме) и калий (участвует во многих биохимических реакциях, обеспечивающих жизнедеятельность человека).
Также в крабовом продукте содержится витамин А, который необходим для зрения. Основная роль морского продукта все же состоит в присутствии омега жирных кислот. Данные элементы активизируют работу головного мозга, укрепляют защитную оболочку организма. Эти кислоты способствуют улучшению состава крови, очищая ее от холестерина, защищают от развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, мясо характеризуется содержанием различных минералов. Например, такие вещества как йод, медь и фосфор, комплексно воздействуют на организм, улучшают деятельность щитовидной железы. Достаточно употреблять до 50 г такого мяса, чтобы восполнить суточную норму йода, что позволяет щитовидке синтезировать нужные гормоны. Ниацин и никотиновая кислота способна поднять настроение, избавить от бессонницы и увеличить работоспособность.
Также в продукте содержится цинк, селен.
Для женщин
За счет низкой калорийности и высокого содержания белка продукт помогает в борьбе с лишним весом. Организм насыщается небольшим количеством крабового мяса, при этом обеспечивается необходимый уровень протеина.
Как и в любых морепродуктах, в мясе крабов содержится много йода. Это вещество способствует налаживанию работы щитовидной железы. В мясе морского обитателя содержится суточная потребность в йоде, которая требуется для здорового функционирования эндокринной системы. Особенно полезен продукт тем женщинам, которые уже столкнулись с заболеваниями щитовидной железы.
Витамины, минеральные элементы, аминокислоты и другие вещества в составе крабового продукта оказывают положительное воздействие на состояние кожи, волос и ногтевых пластин.
Для мужчин
Полезное свойство мяса краба для мужского здоровья заключается в том, что продукт выступает природным афродизиаком. Оно регулирует синтез мужских половых гормонов, улучшает выработку сперматозоидов и потенцию. Кроме того, продукт является профилактикой мужских патологий и предотвращает снижение полового влечения.
В крабовом мясе содержится практически вся витаминная группа В. Она отвечает за нормальную работу нервной системы. Деликатес способен улучшить деятельность мозга, избавить от бессонницы.
Омега-3 и омега-6 кислоты способствуют снижению холестерина и очищению кровеносных сосудов. Также они делают сосуды более крепкими и улучшают их проницаемость.
Морской продукт полезен для спортсменов. Он способствует быстрому восстановлению мышц после физических нагрузок. Употребление такого мяса приводит к повышению работоспособности. Крабовый деликатес низкокалорийный, следовательно, лишний вес при его употреблении не грозит. Все калории в данном случае превратятся в энергию, не будут откладываться в виде жировой прослойки.
Противопоказания
Крабовое мясо не имеет противопоказаний, однако его нельзя употреблять в пищу тем, кто страдает аллергией на морепродукты. Иногда блюдо может вызывать пищевую аллергию даже у здорового человека. Это объясняется повышенной концентрацией токсичных отходов в местах ловли крабов. Поэтому крабовый деликатес стоит покупать только у проверенных поставщиков, которые тщательно следят товаром и знают весь путь, который он прошел, прежде чем оказаться на Вашем столе.
